Il Menù

Menu Veneto, Prodotti Slow Food, Tradizione Pedemontana

Menu Veneto, Prodotti Slow Food, Tradizione Pedemontana

Un menu semplice – con pochi prodotti selezioni del territorio di Asiago e dell’Altopiano – come i celebre Asiago Cheese. E’ questa la ricetta segreta del Prunno – Adventure Home Base.

Dimentica le proposte tradizionali dei ristoranti ad Asiago. A tavola, al Prunno – Adventure Home Base – una cucina “fusion” tra prodotti tipici di montagna e della Pedemontana “slow food”, menu veneti, piatti tradizionali dell’Altopiano di Asiago, le ricette segrete e colorate, che abbiamo rubato dai nostri viaggi nel mondo, e naturalmente il famoso Asiago Cheese…

 

Slow Food: Prodotti tipici di montagna e della Pedemontana

Il più non convenzionale tra i ristoranti Asiago e Vicenza propone un menu vero – autentico, con piatti tipici e genuini preparati con prodotti dell’Altopiano di Asiago e della Pedemontana. La farina che usiamo per la polenta è la tipica “MARANELA”, dal colore giallo oro e dal dolce sapore che accostiamo ad insaccati – come da tradizione veneta – e ai formaggi di Asiago che procuriamo nelle malghe quando è stagione (al piccolo caseificio Waister e al caseificio Pennar, che opera dal 1927 attingendo il proprio latte esclusivamente dagli allevatori e dalle malghe dei comuni posti al centro dell’Altopiano). Non solo… e per il fine pasto? Liquori, grappe e digestivi prodotti con frutti ed erbe tipici dell’Altopiano di Asiago.

 

 

Per il Centenario Grande Guerra: Piatto dell’Alleanza

In occasione del centenario della Grande Guerra, l’estro creativo e l’originalità unica degli chef del Prunno hanno ideato una proposta gourmet veramente speciale, che valorizza i prodotti eccellenti del territorio dell’Altopiano di di Asiago e le ricette semplici “di una volta”. In esclusiva, solo per il periodo dell’anniversario del Prima Guerra Mondiale, potrete assaporare nel nostro ristorante il “Piatto dell’Alleanza“:  un pasticcio di patate di montagna, con il sapore inconfondibile del formaggio Asiago…

 

Inizia a degustare con gli occhi… scopri il nostro menù

 

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Articoli dal Blog del Prunno

 

Ristorante Prunno Asiago: Piatti della tradizione veneta

Prunno Slow food
Sei in vacanza ad Asiago e dintorni, e sei alla ricerca di un ristorante Asiago dove mangiare piatti della tradizione

 

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